В столице тоже заведения хромают своим обслуживанием. И обычно это начинается через годик после открытия, как и во всех других городах необъятной. Так что я думаю, что это не от города зависит, а от народной традиции вести бизнес:)
Так они и умирают у нас с таким же завидным постоянством)))
Всегда важно оставаться в рынке. Поэтому заведения, получив, или задав определённый статус, стараются в нём оставаться. А если этот статус не подкрепляется сервисом, то заведение умирает.
К примеру, по пути следования на работу во Владике, зашёл я в одно заведение на Арбате. Я был с адового бодуна и не смог позавтракать дома. Кофейня какая-то по правой стороне, если к морю идти. Ещё в новом терминале её филиал есть. Бля, ну говно говном и кофе и всё остальное. На Арбате хоть ребята стараются, а в терминале так я ваще человек-невидимка был, пока сам не подошёл))) А среди кофейных дел адовая конкуренция. Хотя, самое лучшее заведение по кофе во Владивостоке, которое долгое время было закрытым и для своих - склеило ласты. Вот там охуенный кофе был. Располагалось напротив троллейбусного кольца на Фокина на улице, которая от ювелирного Изумруда вниз шла.
А взять ирландские пабы, да там вам хоть на ноги официант нассыт - всё равно из-за пива ходить будете)))
